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上はカルカン、下は羊羹です。間に蓬カルカンを挟んでます。

今日は相伝の稽古をしました。お菓子はとりあえず5種。真ん中の主菓子は蕗の薹と言う銘です。

今日のお菓子は雪餅です。中は柚子餡、外は道明寺で氷餅を付けています。

つるし柿を作りました。 中は柿の入った白餡を染めた物。皮は大福の皮です。