ずんだ餅

 この季節恒例のずんだ餅です。
枝豆を30分くらいゆがいて柔らかくします。薄皮もはいでフードプロセッサーにかけます。ペースト状になったら砂糖を加え、白餡を加えて練ります。
白玉だんごをつくり、どちらも冷たく冷していただきます。
枝豆の香りがとてもいいです。大好きなお菓子のひとつ。